Jeg elsker at eksperimentere i køkkenet – og selvom jeg er på diæt, og den ikke tillader kage, kan jeg godt lige at bage. Jeg prøver mig frem – tager de ingredienser jeg ved jeg må spise jf. min kostplan og så bliver der blandet, bagt og smagt.

Jeg har lavet meget der har smagt underligt – og som bare ikke har fungeret – så når noget virkelig bliver godt – som i VIRKELIG godt, ja så deler jeg gerne opskriften.

Denne Banan protein kage er simpelthen blevet så godt – har lånt lidt her og der – og rettet den til så den er præcis med de ingredienser jeg synes er ok.

Banan protein kage

8-10 personer/stykker

3 alm banan
2 medium Æg
3 x æggehvider
100 g whey Protein pulver, vanille, Great Nordic Nutrition 100% Whey Pure Protein – kan købes lige her (og smager VIDUNDERLIGT)
45 g havregryn (jeg bruger glutenfri, men det er ikke et must)
30 g fiberHUSK
1 tsk bagepulver
30 g sukrin
1 stk vanillestang
100 g mørk belgisk chokolade, u. tilsat sukker, 60% kakao, Isis

Oven tændes på 180 grader

Bananerne moses eller blendes – alle ingredienser blandes i (undtaget isis chokoladen). Dejen hældes i ønsket fad – og sættes i den forvarmet ovn i 35-40 min. Hold øje med den, og når den er dejlig svampet inden i (sæt en gaffel i) tages den ud.

Isis chokoladen smeltes og fordeles over kagen – der stilles på køl med det samme.

Efter en times tid er chokoladen størknet – og kagen er klar til servering.

Nærings indholdet i kagen er som følger:

Næringsindhold

Pr. 100 g Pr. person (77 g) I alt Energi 195 kcal 150 kcal 1499 kcal Protein 15 g 12 g 116 g Kulhydrat 18 g 13 g 135 g Fedt 7,9 g 6,1 g 61 g

Der er altså hele 12 gr. protein pr. stykke – og kun 12 gr. kulhydrat. Kagen er perfekt til pre eller post workout – eller som mellem måltid. Der er 0 sukker i og det er det sunde fedt – og så er der kun 150 kcal i et stykke :O)