Hvor svært er det at leve sundt?

Hvor svært er det egentlig at leve sundt, i en travl hverdag? Jeg tror mange vil blive overrasket over hvor nemt det egentlig er at få passet sund kost ind i en alm hverdag.

Jeg bliver ofte mødt med undren over hvordan jeg kan spise sammen med min familie mens jeg er på diæt, eller bare struktureret kost – for så skal jeg jo lave mad til dem og særskilt til mig selv. I princippet ja – men jeg har med tiden lært at gøre det nemt for mig selv, og faktisk behøver jeg ikke bruge flere timer på forskellige tilpasset menuer – og diske op med flere retter. Jeg kan godt lide at mine børn spiser sundt og får både proteiner, fedt og kulhydrater i alle måltider, men jeg kunne aldrig drømme om at veje, måle og tælle deres mad. Vi er bestemt ikke en famile der spiser meget sovs – eller klassisk dansk mad generelt, og kulhydraterne er sjælendt pommesfritter, flødekartofler eller andet Pre-made mad.

Jeg er vokset op med en mor der er vegetar – og vores sovs har altid været avokado dip, tzatziki, creme fraiche dressing, olie/eddike dressing, pesto eller lign. Mine unger elsker heldigvis alt hvad mad kan dyppe i – også den sunde slags. Mickey er af den helt anden skole og er vokset op med helt klassisk dansk mad, men efterhånden er han også blevet glad for det sundere alternativ og vælger det i dag gerne frem for flødesovs og bearnaise.

Når jeg er på diæt søger jeg for at der er proteiner (kød), grønsager og en eller anden form for kulhydrat til alle familiens fælles måltider. Jeg spiser så kød og grønsager og undlader kulhydraterne (eller måler dem af så de passer hvis jeg må få kulhydrater på den pågældende dag), og får på den måde mad lige efter planen, men uden at skulle lave særskilt til mig selv. Heldigvis elsker mine unger fisk, og når jeg er på konkurrence kurs, får vi fisk ca. 3 gange om ugen. Her ud over får vi Kylling i alverdens afskygninger, okse (både bøffer og hakket, også i alverdens tilberedninger) og en sjældent gang imellem kalkun. Svinekød spiser vil aldrig – ikke af religiøse grunde, men af den simple grund at jeg synes det smager dårligt.

Når jeg laver madkasser er det jo ikke fordi jeg synes det er super charmerende at spise af plastisk bøtter – men det er nemt. Når man skal holde en diæt er regel nr. 1, at det skal være nemt. Jo mere besværeligt det er for dig når du er sulten, jo nemmere bliver det at hoppe i og spise det forkerte. Jeg bliver nærmest en robot når der madkasser i køleskabet – jeg tænker ikke engang over hvad jeg spiser, jeg spiser bare det der er.

Gør det nemt for dig selv, og tilpas hverdagen til din diæt/kostplan – på den måde føles det ikke så surt at være sund og leve efter kostplan. Jeg kan mærke på min krop at den respondere bedst når jeg har ro på i forhold til mad. Jeg stresser ikke over hvad jeg skal spise næste gang, eller om jeg nu kan finde noget der hvor jeg er der passer ind i mine planer – for når jeg er på diæt har jeg selv mine madkasser med. Lav ugeplaner, feks om søndagen, så hele ugen er planlagt – på den måde undgår man den nemme (og dyre) løsning med take a way fordi man ikke lige ved hvad man skal finde på i sidste øjeblik.