Nem og lækker aftens mad

Er lige kommet hjem efter 2,5 times træning – 1,5 times styrke træning og 1 times spinning .. og efter en lang dag på job, det faktum at det er mandag ja så var det pænt hårdt!

Når vi ikke har ungerne, er det ikke så tit jeg disker op med den helt store gourmet oplevelse når det kommer til aftens mad – det bliver oftes meget simpelt, med grønt, protein og lidt kulhydrat.

Noget af det jeg ofte bikser sammen – og noget af det jeg kan mærke min krop higer efter, efter en lang dag og dobbelt træning, er oksekød og ris. Jeg søger for at supplere med en masse grønt og så tager det kun 10 min at bikse sammen.

Verdens nemmeste aftens mad (og så smager det himmelsk) .- opskriften er simpel, men kommer her (jeg laver til 5 portioner)

900 gr. okse 4-7%

80 gr. ris (ukogte)

frost pose grønt (300 gr.) – som I øvrigt kun koster 10 kr. i Netto.

agurk, tomat, forårsløg – på siden.

2 avokado´er

evt. hytte ost ved siden af.

Bare lige et lille tip her fra på et nemt og nærende måltid.